Zebrasteak Hatvanpuszta-módra, felcsúti körettel - Dési János jegyzete
12/01/2026 18:03
| Szerző: Dési János/Klubrádió
| Szerkesztő: Lőrincz Csaba
Az ínyencek egyik kedvence a Zebrasteak Hatvanpuszta-módra, felcsúti körettel, uborkafával, diktatúra-öntettel.
A recept nagyon egyszerű. Végy egy zebrát. Közepes méretűt, jól csíkozottat. Friss zebrát két helyről szerezhetünk be a legegyszerűbben. Vagy édesapám félig kész mezőgazdasági üzeméből. Ahová csak kiküldjük a nagy vadász Semjént, és az simán agyonlövi, kizsigereli, csíkos bőrét levágja, farka bojtját csengőzsinórnak eladja, majd a felbontott zebrát helikopteren a mészáros-székre küldi. Ennek a beszerzési módnak több előnye is akad. Az egyik, hogy mindig puha zebra felsálat, alsócombot vagy pofát kaphatunk, a másik, hogy ha Hadházy csapata arra jár, akkor nocsak, nincs is itt zebra. És ha nincs zebra, akkor biztosan a 19 lépcsőház, a 15 fürdőszoba, a steakelőkészítő, a pálinkakóstoló szoba, a komornyik lakosztálya sem igaz. A másik beszerzési forrás lehet elvben a Klubrádió szerkesztősége, ahol szintén sok a zebra - más kérdés, hogy mi megvédjük a zebráinkat. Zebrát vissza nem adunk. Mi zebravegánok vagyunk.
Mint az közismert, az Orbán-család üzleti köreihez közel álló szállodában (nem az összesben, mert azért annyi zebra Afrikában sincs) a minap Zebrasteak Hatvanpuszta módra, felcsúti körettel került felszolgálásra. Miután a Klubrádió egyes műsoraiban foglalkozunk gasztronómiai kérdésekkel, többen fordultak hozzánk a receptért.
Íme. Végy 3 kiló zebracombot. Vágd szeletekre, majd pácold be egy ellopott pártszékházba vagy huszonöt-harminc évre. Amikor az ellopott pártszékház már jól átjárta a húst, akkor önts rá autópályakoncessziót. Ne sajnáld belőle a takarékszövetkezeteket és tegyél a tetejébe egy luxusjachtot. Süsd át MOL-részvényekben mind a két oldalát. Irdald egy visszavásárolt repülőtérrel és fűszerezd egy pár hadiüzemmel. Tálaláskor érdemes hozzátenni egy fél Balatonpartot, az Andrássy út páros oldalát, esetleg, csak az íze végett, két megyét, digitális köröstűl, de apróra vágva. Ja, és fokhagyma bőségesen, az jó vámpír ellen.
Valóban, nem olyan egyszerű az egész, főleg, ha Stroganoff-módra akarjuk, mert akkor egy ideig a Mathias Corvinus Egyetemben kell párolni, tetejére ilyenkor lehéjazott Libri könyvhálózatot teszünk.
Tálaláskor vigyázzunk, hogy Mészáros Lőrinc bele ne zabáljon a tálba, vagy ne oda köpje a cseresznyemagot.
A felcsúti körethez vegyél egy volt KISZ-titkár Bibó kollegistát, vágd apró szeletekre, sózd be a fenekét, majd adj hozzá egy csapott kanál Putyint és cseppnyi Mussolinit. Pénzből, amennyit felvesz.
Sokan kérdezik, milyen köret dukál ehhez. Szívem szerint én Magyar Nemzeti Bankkal töltött Matolcsy szeletet adnék hozzá. Amit még idejében érdemes elrakni 500 milliárdonként szüret környékén jókora dunsztos üvegekben. Ilyenkor csak beszaladunk a spájzba, félretoljuk az ott lévő orosz hússalátát, és kimérünk valamennyit az üvegből. Sokan kérdezik, hogy mennyit. Szerintem egy kecskeméti egyetemnyi ilyenkor bőségesen elég, mert azért ez meglehetősen nehezen megemészthető dolog, nehogy megnyomja a gyomrunkat a New York-i apartmannal.
Lehet hozzá adni pikáns Andikát bőrére sütve, amit előtte frissen mosott Dior levélkékbe csomagolunk. Ez utóbbi a népi gyógyászat szerint potencianövelő is.
Italként illik hozzá a Felcsúti Magnum Köpködős, amit két rész autópálya koncesszióval és két csöpp futballstadionnal rázunk össze. Figyelem, rázva, nem keverve.
Ennyi az egész.
Csak aztán nehogy egy szép napon a torkotokon akadjon ez az egész menü.
Megjegyzem, mindez csak vicc. Mert a zebra, bármilyen csíkos is, a szabadság jelképe. Nem adjuk. Turulpörköltet sem esztek, pedig galuskával, az, haj de jó tud lenni.
Dési János jegyzete az Esti gyors 2026. január 12-ei adásában hangzott el. Kiemelt képünk illusztráció: ChatGPT (Amennyiben appon keresztül érik el oldalunkat, a lejátszó nem jelenik meg, ezért a beszélgetés meghallgatásához, kérjük, lépjenek át a klubradio.hu-ra.)