„Klubrádió
Élőben most
  • 22:00
  • 22:05
  • 22:10
  • 22:15
  • 22:30
  • 22:45
  • 23:00
  • 23:15
  • 23:30
  • 23:45
  • 00:00
  • 00:15
  • 00:30
  • 00:45
  • 01:00
  • 01:15
  • 01:30
  • 01:35
  • 01:40
  • 01:45
  • 01:50
  • 01:55
  • 02:00
  • 02:05
  • 02:10
  • 02:15
  • 02:20
  • 02:30
  • 02:40
  • 02:50
  • 03:00
  • 03:10
  • 03:10
  • 03:20
  • 03:30
  • 03:35
  • 03:40
  • 03:45
  • 03:50
  • 03:55
  • 04:00
  • 04:10
  • 04:20
  • 04:30
  • 04:40
  • 04:50
  • 05:00
  • 05:10
  • 05:20
  • 05:30
  • 05:40
  • 05:50
  • 06:00
  • 06:10
  • 06:20
  • 06:30
  • 06:40
  • 06:50
  • 07:00
Tűréshatár

Túlélés és konyhaművészet - erdélyi zsidó sorsok és ételek

27/03/2019 19:19

| Szerző: Klubrádió

Éhség, menekülés, identitás, gasztronómia – erdélyi holokauszt-túlélőkkel készült interjúk és régi családi receptek egy kötetben; a szerző először csak a receptekre volt kíváncsi, de már az első interjúknál kiderült, hogy nem ez lesz a könyv lényege.

2019. március 25. Tűréshatár (2019. március 25., hétfő 19:00)
48:45
00:00
Műsorvezetők: Szunyogh Szabolcs
Király Kinga Júlia marosvásárhelyi születésű, Budapesten élő író, akit arról kérdeztünk a Klubrádió Tűréshatár című műsorában, milyen emlékezete maradt az erdélyi zsidóságnak, hogyan élték meg ők Észak-Erdély visszacsatolásának napjait 1940-ben.

Kinek és hogyan sikerült (ha sikerült) megmenekülni, és az átélt szörnyűségek miképp tükröződnek később az életvitelben, a szokásokban, például az étkezési szokásokban, receptekben, főzési trükkökben?  Éhség, túlélés, identitás, konyhaművészet. Valamibe kell kapaszkodni.

Király Kinga Júlia zsidó erdélyi ételek receptjeit hozta el, ezeket Holokauszt-túlélőktől kapta. Először tényleg csak a receptekre volt kíváncsi, de már az első interjúknál kiderült, hogy nem ez lesz a könyv lényege. 

Fotó: 1946. Magyarország, Budapest VII. Kertész utca 32., ortodox iskola és hitközségi napközi otthon konyhája. Forrás:  Fortepan.hu
 


Hiszen nem tudják kikerülni a holokausztot, mert akik vele megosztottak recepteket, fiatalok, kiskamaszok voltak elhurcolásuk idején, nem vezettek saját háztartást, így emlékeik az ételekről az anyukához tartoznak, akit elveszítettek.

Erdélyi Kávéház: Király Kinga Júlia - 2019. január 22.

A műsort a cikk elején a lejátszóra kattintva tudják meghallgatni!

Tűréshatár
2019. március 25. hétfő 19.00h
Műsorvezető: Szunyogh Szabolcs